让时间泡一泡

◎卢 永

前晚，与几位友人一起吃饭。其中一个友，拿出他藏了好几年的一坨老普洱茶与大家分享。餐厅服务员见人到齐，冲了茶后，便要给每人倒茶，却被这位友人拦住了。大家不解，友人说：“这么好的茶，得泡一泡，再饮。水刚入了茶，就着急地倒茶，再好的茶，即冲即斟也破坏了茶的内涵。”对友人的见解，大家颇为认同。

前段日子，我去花市买花，卖花的摊主是个五十多岁的人，给我讲起了养花经。他说，什么花配什么土，需要什么样的环境，怎样浇水等，都有一定的规律。他在这花市经营十来年了，几乎每位前来买花的人，他都会告知花的一些习性。有的人听进去了，花儿养的会好些，但大多数的人都很着急。着急地换盆，着急地浇水，着急地修剪，结果没几天就把好好的一盆花给折腾蔫了。要想把花养好，也是需要一些耐心和时间的。

接着，摊主还给我讲了这么件事儿。半个月前，有位老太太在他这买了盆米兰，当时他让她先别换盆，她不听。上周她把花给抱来了，说他骗了她，米兰在家里养了没两天，就掉了一地叶子，眼看着叶子快掉了一半，让给换一盆。他一看，她盆土压得也不结实，水浇得太多，为了有型，她还修剪了。他把花盆的土压实后，给老太太说，你把它抱回去，放在散光处，让它慢慢地适应那里的环境，别再折腾它，说不定过几天就缓过来了。果然，昨天老太太特意过来跟我说，她的花不掉叶子，精神多了。

记得第一次蒸米饭时，我学着母亲的样子，先将米洗干净后，倒入些水，便放入了电饭锅。可等到出锅时，我傻了眼。米饭外面看着松软，可里面却夹生。问了母亲才知道，米洗净后，是需要泡上几分钟，待到米粒吸收了水分，再入锅的。这以后，果然米饭做的十分松软可口。

这世上，有很多东西是快不了的。想要炖出一锅好汤，需要时间；真正了解一个人，需要时间；一部作品的好坏，需要时间……有时，在太快的事物面前，我们需要停下来，让时间来“泡一泡”。